Aku lupa dapet resep dasarnya dari mana, tapi pada prinsipnya di mana2 sama sih kaya gini.

Ayam Asam Manis

Bahan :

  • Ayam tanpa tulang dipotong2 dadu agak besar
  • Wortel dipotong tipis memanjang
  • Nanas, dipotong dadu
  • Bawang bombay
  • Tepung tapioka
  • Soyu asin atau kecap asin
  • Saus tomat
  • Gula pasir

Cara membuat :

  1. Ayam yang sudah dipotong2 diberi 1 sendok makan tapioka, diaduk2 sampai merata. Beri kira2 2 sendok soyu/kecap asin, aduk lagi sampai merata.
  2. Ayam digoreng sebentar, lalu angkat.
  3. Campurkan dalam mangkok : 2 sdm soyu asin + 1 sdm saus tomat + 1 sdm gula pasir
  4. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan campuran di atas. Aduk2 sampai gula larut.Masukkan wortel dan nanas.
  5. Masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk2 sebentar.  Cicipi, tambahkan soyu atau saus tomat atau gula sesuai selera.
  6. Hidangkan.
Advertisements